Drniški pršut natječe se za ulazak u Guinnessovu knjigu rekorda!

U Tinjanu u Istri 16. listopada 2016. godine, pod pokroviteljstvom predsjednice Kolinde Grabar-Kitarović, održan je deseti jubilarni sajam pršuta na kojem se okupilo 40-ak izlagača iz osam država: Hrvatske, Italije, Španjolske, Srbije, BiH, Crne Gore, Austrije i Slovenije. Među pršutarima koji su izložili svoje delicije su i proizvođači Drniškog pršuta. Na manifestaciji Ante Reljanović iz pršutane 'Baba delicije' iz Pakovog Sela oborio je Guinnessov rekord sa najvećim pršutom i najvećim stalkom. 

Pršut težak 22,5 kilograma bio je izložen i na Međunarodnom festivalu pršuta u Drnišu u rujnu ove godine. Riječ je o pršutu čiste sorte Durok uzgojenom za pršutanu 'Baba delicije' na gospodarstvu Vlade Pervežara u Otoku nedaleko Vinkovaca. Odabrani nerast bio je težak 40 kilograma, a nakon tovljenja dosegnuo je masu od 420 kilograma. Sam pršut prije procesa sušenja bio je težak gotovo 50 kilograma. Star je tri godine, a ručno ga je rezao Ante Reljanović. Stalak težak 40 kg izradila je tvrtka 'S.B. Design' iz Matulja.     

Sajam pršuta u Tinjanu je manifestacija koja ove godine očekuje više od 25 tisuća posjetitelja. Pršutari su smješteni u šatoru od 1.600 četvornih metara, no ukupan sajamski prostor, u kojem će biti smješteni i vinari te glazbenici, obuhvaća više od tri tisuće kvadrata. Lani je konzumirano oko 500 pršuta, odnosno pet tona ove delicije, a sličan se promet očekuje i ove godine.

Više na linku