PROMOCIJA PODUZETNIKA Pekara Sebastijan d.o.o. - Sebastijan Lekaj

Pekara Sebastijan d.o.o. je novootvoreno pekarsko poduzeće u Šibeniku. Osnovna djelatnost poduzeća je proizvodnja kruha, svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača.

Iako je poduzeće otvorio tek nedavno, vlasnik Sebastijan Lekaj je pripadnik obitelji koja se pekarstvom bavi već desetljećima i koja ima bogatu pekarsku tradiciju diljem Hrvatske, a posljednjih nekoliko godina i u Šibeniku. Sebastijan zasad ima otvorena dva prodajna mjesta, i to na Baldekinu (gdje se ujedno nalazi i proizvodnja) te na poznatom šibenskom vikend odredištu, Jadriji. Plan za slijedeća razdoblja jest otvaranje još jedne pekare u centru grada, a također i u sezonski u nekim od manjih turističkih mjesta u županiji.

Sebastijan ističe, da za razliku od drugih, uglavnom velikih pekarskih industrija, njihove proizvode odlikuje pravi domaći okus i miris, prije svega zahvaljujući potpuno ručnom načinu izrade, a zatim i najkvalitetnijim sastojcima, bez dodanih aditiva, koje koriste u proizvodnji.

Sebastijan se u svakodnevnom poslovanju susreće sa problemom pronalaska kvalitetne radne snage, a također kao otegotnu okolnost navodi visoka davanja na plaće te općenito davanja u poslovanju. Smatra da bi država smanjivanjem svih davanja olakšala poduzetnicima svakodnevno poslovanje, te otvorila mogućnost zapošljavanja dodatnih radnika.